一、送餐及分餐方式

1、現(xiàn)場制作,車間分餐

我公司工作人員到客戶食堂進(jìn)行食品加工,完成后分裝到專門的食品槽、桶中(或環(huán)保飯盒),裝入保溫箱中,用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶指定地點,并按要求分餐方式進(jìn)行分餐。

特點:此供餐形式可使集體用餐既避免疫情病毒的傳播傳染,又使工廠企業(yè)保證生產(chǎn)運作的方式,是在工廠食堂承包模式之下隨機應(yīng)變的特殊供餐方式。

2、中央廚房制作,餐廳或車間分餐

中央廚房加工成成品,分裝到專門的食品槽、桶中(或環(huán)保飯盒),并裝入保溫箱中,用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶指定地點,按要求分餐方式進(jìn)行分餐。

此供餐形式適用于無廚房,無(或有)餐廳的客戶。亦是避免疫情病毒傳播傳染的集體用餐而采取的方式。

二、工廠訂餐流程

1、線上咨詢:客戶線上或來電咨詢;市場專員電話與客戶初步溝通,并預(yù)約前去客戶拜訪時間;

2、溝通面談:詳細(xì)了解客戶目前供餐情況,并進(jìn)行現(xiàn)場勘查;

3、方案考察:草擬并提交供餐方案(或投標(biāo)書);客戶對方案進(jìn)行審核研究、現(xiàn)場考察;

4、確認(rèn)合作:雙方進(jìn)一步接觸溝通;落實合作期限、餐費金額、葷素搭配、日周餐次、用餐人數(shù)、結(jié)算周期、分餐方式、衛(wèi)生安全等問題,進(jìn)行充分商議最終達(dá)成合作意向;并簽定合約;

5、實施供餐:根據(jù)合作要求按時提供衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康之伙食;

6、運行管理:定期進(jìn)行滿意度調(diào)查,征求客戶意見及建議,持續(xù)提高供餐質(zhì)量。


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